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换个方式吃豆腐:加俩鸡蛋做成蛋塌豆腐,简单快手又美味

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豆腐和鸡蛋都是最常见的食材,把它俩结合在一起,会做出怎样的美味呢?豆腐大部分时候就是红烧,煮汤或蒸,那我们今天就换个方式吃豆腐:加俩鸡蛋做成蛋塌豆腐,你可以把它当做一个饼,也可以当做一道下饭菜,豆腐和鸡蛋这么做,香嫩可口,有营养味道好,做法还特别简单,不信你可以试一试。

那我们就来看看制作蛋塌豆腐需要用到哪些食材吧:豆腐,鸡蛋,小葱;调味的只需要适量盐就可以啦。我家平底锅20厘米,豆腐只用到了半块,鸡蛋用了两个普通大小的(还算基本合适吧,多加一个蛋煎厚一点也蛮好),因为我喜欢葱,所以用了两根儿小葱。

将豆腐切成稍厚的片;鸡蛋敲入碗中,按个人口味和习惯加入适量盐,划散,小葱去根洗净切葱花,放入蛋液中,搅匀。豆腐切大些小些都无所谓,建议不要切太薄,要带点厚度,这样煎好后吃起来中间才会嫩嫩的。


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