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东北“四大硬菜”,分量大还好吃,外地人却觉得像“剩菜”

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东北菜讲究分量大,而且口味偏重,是一种比较大众化的菜品,东北菜虽然量大美味,但是卖相大都一般,所以不少外地人看了会觉得像是“剩菜”。今天要介绍的是东北的“四大硬菜”,虽然不好看,但是真的很好吃。

杀猪菜

杀猪菜是东北人在每年接近年关时,都会杀一只猪做的一种炖菜,现在在东北很多餐馆也有这道杀猪菜,已经是东北的一道特色菜了。正宗的“杀猪菜”,食材非常丰富,主要食材是猪肉包括猪身上的骨头、下水料等等,除此之外,还有辣椒、豆腐、酸菜和粉条等等。将所有的食材准备好以后,放进锅里面炒热,然后开始炖煮,最后做出来的杀猪菜非常入味,而且口感丰富,味道很好。

小鸡炖蘑菇


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