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你知道一斤芝麻能榨多少香油吗?市场上的香油有多少是纯芝麻香油

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自打看了央视曝光的很多香油都是假的勾兑的,我就对买的香油都心存芥蒂了,好在电视里还教了如何分辨假香油的方法,借助这些方法我们也能大概分辨出真假香油了,但是也不乏做的太真的假货我们分辨不出哈!

具体办法首先就是不要买太便宜的香油,你算下成本就懂了,大概二斤芝麻出八两的香油,所以你要买的香油如果比二斤芝麻都便宜那就肯定是假的了。

其次,大家在购买香油时,可以看看香油的颜色,闻一闻香油的气味。优质的香油呈棕红色或深褐色,而劣质芝麻油呈褐色或黑褐色;优质香油具有香油特有的浓郁香气,而劣质香油要么气味平淡,要么气氛冲鼻,甚至有焦味等。

再次,可以用筷子将一滴香油轻轻滴在平静的水面上,优质香油会呈现一片薄薄的、无色透明的大油花,大油花散开后会形成若干个小小的油滴,劣质香油形成的油花小且厚,而且也不易扩散开来。

我把我家自己榨的香油和买来的香油滴在水面上做个对比,感觉相差是很大,不过油花似乎又跟宣传的不太相符。左边是我自己家炸的香油,右边是买的。

最后一个办法就是滴一滴在手心,然后双手摩擦,如果摩擦完手上还有香味那就是真的,如果香味挥发没了那就是假的香油了,我试过我做的香油摩擦完半小时手心里都有香油味的。

对于我这么热爱自制美食的人来说能够自制香油肯定也是个很大的诱惑呀!看了很久终于下手买了台榨油机,我不用掌握分辨香油的技术也行了哈,因为我自己做绝对保真嘿嘿,不过做香油也需要技术滴,不是随随便便就出香味儿滴!


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